Выяснилось: вот как можно приготовить «шикарные» дорогие блюда на вынос Deliveroo — прочтите это, и, возможно, вы больше никогда не захотите заказывать

Посетителям ресторанов быстрого питания, заказывающим доставку в ресторанах премиум-класса национальных брендов, продают еду, приготовленную в Budget Takeaways, как выяснилось в воскресном расследовании.

Лишь немногие посетители, жаждущие обертки с гироскопом за 14,75 фунтов из ресторана греческой кухни Athena, «двойного таксиста» за 16 фунтов из изысканной кухни с бургерами или жареной курицы «Нэшвилл горячий» за 11,50 фунтов, поймут, что их еда была секретной.

Еду клиенты заказывают в таких приложениях, как Deliveroo, просто ешьте или Убер Едят и доставляют в фирменной упаковке, чтобы создать иллюзию того, что они пришли прямо с кухни элитного ресторана.

Бизнес-модель, которая является полностью законной, была разработана кухней франчайзинговой компании.

Он лицензирует премиальные бренды быстрого питания на вынос, которые продают его через приложения для доставки, предлагая при этом свои собственные — обычно недорогие — меню на вынос.

Эта система вызвала обеспокоенность организаций по защите прав потребителей из-за отсутствия прозрачности, завышения цен и подрыва традиционных традиционных ресторанов.

The Mail on Sunday выявила точки быстрого питания по всей стране, которые действуют как так называемые «темные» или «призрачные» кухни для сети люксовых брендов. По данным развивающегося веб-сайта Kitchens, некоторые готовят блюда трех или четырех разных брендов, и «во многих случаях еду можно приготовить за две минуты».

В ресторане Uncle Don’s Fish & Chips в Уоррингтоне, графство Чешир, в рекламе рекламировались пункты меню от Athena. Слоган: «Как в Афинах». Но здесь. Помощник на стойке сказал, что заказы можно размещать онлайн только через Deliveroo, только eat и uber, добавив, что жареная курица coqfighter будет доступна в будущем.

Журналистка Лидия Вельяновски с куриными бургерами Coqfighters, приготовленными в небольшом шашлычном на Собачьем острове в Восточном Лондоне.

Во многих ресторанах еды на вынос можно заказывать еду только через такие приложения, как Deliveroo, и просто есть.

На вопрос, как на кухне удается подавать два вида фаст-фуда премиум-класса, а также традиционную рыбу с жареным картофелем, он ответил: «Это как франшиза».

Но он утверждает, что ничего не знает о рецептах, ингредиентах и ​​инструкциях по приготовлению, настаивая на том, что «всем этим занимается владелец».

Затем мы заказали гирос-еду за 12,95 фунтов у дяди Дона через Just Eat, и доставка была доставлена ​​через 30 минут в упаковке с логотипом Athena.

Цены контрастируют с собственными тарифами дяди Дона – Spam Fritter (2,90 фунта стерлингов), Chip Barm (3,80 фунта стерлингов), стейк-пудинг (3,70 фунта стерлингов), рыба с жареным картофелем (9,50 фунтов стерлингов) и приправленный халлуми (7 фунтов стерлингов). Похожая история происходит и в Плимуте, где Deliveroo обещает все пункты меню Athena в течение 20–30 минут, хотя у сети всего семь обычных ресторанов, ближайший из которых находится в 120 милях от отеля в Бристоле.

Мы настаиваем на том, что коробка Халлуми стоимостью 14,95 фунтов стерлингов, в которой находятся четыре куска греческого Халлуми, лаваш и горсть чипсов, а также нашинкованная капуста, красный лук и нарезанные помидоры, готовится азиатской заведением карри и гамбургеров, которое называет себя Baba Wok Uno Street Food.

Внутри молодая помощница сказала нам, что заказать еду Афине мы можем только через приложение. Само меню на вынос намного дешевле – блюда включают куриное карри (6,50 фунтов), оладьи с креветками (7,50 фунтов), чизбургеры (7,99 фунтов), крылышки без скрепок (6,99 фунтов) и буррито с донер-кебабом (8 фунтов).

Он сказал, что не знает, как работает франшиза, но настоял, чтобы закупил ингредиенты и приготовил еду в соответствии с инструкциями Афины.

Мы заказали нашу коробку Halloumi через Deliveroo, в которой ее расположение на кухне описано как «Афина Плимут». Затем мы наблюдали, как его забрали из Бабы Вока, прежде чем мы получили его в 200 метрах от нас в картонной коробке с логотипом Афины с квитанцией с пометкой «Доставь Афину».

Репортер Люк Элсфорд заказал бургер с говядиной, доставленный службой доставки еды. Бургеры готовятся в ресторане Athena Souvlaki & Gyros в Бекенхэме, Южный Лондон.

Еду Coqfighter на самом деле готовят на нескольких кухнях, в том числе в вафельных и блинных ресторанах.

В другом месте поклонники Coqfighters в Лезерхеде, графство Суррей, могут насладиться всеми своими любимыми блюдами из курицы через приложение для доставки – тендерами (8,50 фунтов стерлингов), жареной курицей (13,50 фунтов стерлингов), крылышками (10 фунтов стерлингов), роллами (8,50 фунтов стерлингов) и сэндвичем с курицей на одного (18 фунтов стерлингов).

Веб-сайт Coqfighters хвастается, что в его состав входят «всего три мужчины и их любовь к курицам во всех их великолепных формах».

Внутри этой куриной шкурки готовит специалист по вафлям и блинам компания Dutch Delights. В меню входят блины (4,99 фунтов стерлингов), вафли (7,99 фунтов стерлингов), шербет (6,49 фунтов стерлингов) и печенье Biscoff (7,49 фунтов стерлингов). Другой репортер смог заказать куриный бургер Coqfighters на стойке в небольшом шашлычном на Собачьем острове в Восточном Лондоне.

В Кроули, Западный Суссекс, наша охота за изысканным гамбургером привела нас к Caramello Coffee & Gelato в итальянском стиле, где продаются собственные гамбургеры (от 5,99 фунтов стерлингов), картофель фри (1,99 фунтов стерлингов), куриные рулеты (4,99 фунтов стерлингов). предложение на гамбургер, включая картофель фри и напитки (16,45 фунтов стерлингов), картофель фри 4,50 фунтов стерлингов и кока-колу 3,99 фунтов стерлингов.

GBK, входящая в ресторанную группу Boparan, описывает себя как «оригинальный ресторан для гурманов с 2001 года. Мы отстаиваем то, из чего родился гамбургер». Сочные, вкусные, кусочки радости ручной работы».

Водитель по доставке приложений, который в воскресенье написал по электронной почте и согласился не называть своего имени, сообщил нам, что рост франшизы кухонь вредит местному найму.

Он сказал: «После Covid кухни-призраки получили широкое распространение. Бренды обращаются к магазинам, обещая предоставить ингредиенты и обучение, но настаивают на том, что магазин не может продавать свою продукцию без рецепта — они должны использовать приложение.

«Это больше вредит местному бизнесу, чем приносит ему пользу. Люди думают, что это физический магазин, но на самом деле все онлайн.

«Некоторые доходы забираются из местного региона. Много денег уходит в бренды или приложения, такие как Deliveroo, а не в местные магазины.

«Возможно, правительству придется вмешаться в этот вопрос. Если мы, например, совершим продажу на сумму 100 фунтов стерлингов, у нас останется 15 фунтов стерлингов до уплаты налогов.

«Проблема, с которой мы сталкиваемся, заключается в том, что если это делает соседний рекрутинг, мы должны это сделать. В противном случае нас выгонят из бизнеса. ‘

The Mail on Sunday поручила репортеру стать «тайным покупателем» после того, как стало ясно, что развивающаяся кухня разослала франчайзи «памятку» с указанием не разговаривать с нами.

Однако Мэйт Кун, исполнительный директор и соучредитель компании, рассказал нам о клиентах, которые в конечном итоге заботятся о «очень высоких отзывах», и о ресторанах, которые готовят быстро, доставляют вовремя и следят за тем, чтобы все заказанные товары были в наличии.

Он сказал: «Это наша цель. Пока мы доставляем еду и еда соответствует бренду, людям она будет нравиться.

«Мы хотим сделать это более прозрачным. Важно, чтобы люди понимали, откуда берется их еда, и у меня, как у потребителя, не было бы никаких опасений, если бы я знал, что еда такая же, как и тогда, когда я вошел в ресторан. Оно только что пришло из темной кухни или места, где сотрудники качественно готовят рядом друг с другом разные бренды.

«Если это единственный способ доставить мне еду, если я решу жить в Суррее, где он менее густонаселен… Я буду этому очень рад».

Веб-сайт Growth Kitchens сообщает франчайзи: «Наш бренд создан для доставки продуктов с легкостью приготовления и минимальным количеством пищевых отходов.

«Они состоят из высококачественных ингредиентов, которые мы сохраняем.

«Вы просто нагреете его и соберете в конечный продукт. Во многих случаях еду можно приготовить за две минуты.

«Некоторые из наших лучших операторов понимают, что наш бренд приносит больше продаж и прибыли, чем они сами по себе. Они, как правило, готовят продукты трех-четырех брендов и часто решают открыть магазин с одним или несколькими брендами.

«С вас будет взиматься процент от ваших продаж точно так же, как с приложения для доставки вашего собственного бренда.

«Сюда входят сборы за франшизу бренда и сборы за доставку. Мы обрабатываем все платежи, и вам будут платить еженедельно в пятницу. ‘

С Athena, Coqfighters и Gourmet Burger Kitchen связались для получения комментариев.

Дополнительная отчетность к Люк Алсфорд